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🍽️ Gratin crémeux de pommes de terre et de chou frisé

324 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• chou de Milan 800 g
• 700 g pommes de terre à chair ferme
• 400 ml lait (1,5 % de matière grasse)
• 400 ml bouillon de légumes
• 2 œufs
• sel
• poivre
• noix de muscade
• 5 g beurre (1 c. à café)
• 50 g Gouda

Préparation

1. 1. Retire les côtes dures du chou frisé et coupe les feuilles en fines lanières.
2. 2. Épluche les pommes de terre, lave-les et coupe-les en fines tranches.
3. 3. Mélange le lait, le bouillon et les œufs dans un bol.
4. 4. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée fraîchement.
5. 5. Beurre un plat à gratin avec un peu de beurre.
6. 6. Alterne les couches de chou frisé et de tranches de pommes de terre dans le plat.
7. 7. Commence la couche par le chou frisé et termine par une couche de pommes de terre.
8. 8. Verse le mélange lait-œufs uniformément sur le légume.
9. 9. Râpe le fromage Gouda sur la surface.
10. 10. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés ou feu 3).
11. 11. Fais cuire le gratin pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion

• kcal: 324
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 39 g