← Toutes les recettes

🍲 Ragoût savoureux aux pommes de terre, chou frisé et pancetta

287 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût savoureux aux pommes de terre, chou frisé et pancetta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en petits dés.
  2. 2. Coupe la pancetta en fines lanières.
  3. 3. Épluche les carottes et coupe-les en fines tranches.
  4. 4. Épluche les pommes de terre et coupe-les en dés.
  5. 5. Lave le chou frisé et coupe-le en fines lanières.
  6. 6. Fais chauffer un peu de beurre clarifié dans une casserole.
  7. 7. Fais revenir les lanières de pancetta dans la graisse chaude.
  8. 8. Ajoute les dés d'oignon et fais-les suer un court instant.
  9. 9. Ajoute tout le légumes préparé dans la casserole.
  10. 10. Fais cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils sentent bon.
  11. 11. Ajoute les feuilles de laurier et le cumin.
  12. 12. Déglace le tout avec du bouillon de légumes.
  13. 13. Porte la soupe à ébullition.
  14. 14. Laisse mijoter le ragoût pendant environ 15 minutes.
  15. 15. Vérifie si les pommes de terre sont tendres.
  16. 16. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion