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🍽️ Curry crémeux aux pommes de terre et chou frisé

267 kcal · 30 min · 4 portions

Curry crémeux aux pommes de terre et chou frisé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe les pommes de terre épluchées en petits dés d'environ un centimètre.
  3. 3. Retire la nervure centrale dure du chou frisé et lave bien les feuilles.
  4. 4. Coupe les feuilles de chou frisé en lanières d'environ un centimètre de large.
  5. 5. Épluche l'oignon et coupe-le en très petits dés.
  6. 6. Verse l'huile dans une casserole et fais-la chauffer à feu moyen.
  7. 7. Ajoute les dés d'oignon et la pâte de curry dans l'huile chaude.
  8. 8. Fais revenir les oignons et la pâte de curry pendant environ une minute.
  9. 9. Ajoute les dés de pommes de terre dans la casserole et fais-les revenir pendant trois minutes.
  10. 10. Ajoute les lanières de chou frisé et fais-les suer pendant environ deux minutes.
  11. 11. Ajoute les tomates concassées et le bouillon dans la casserole.
  12. 12. Porte le mélange à ébullition.
  13. 13. Baisse le feu à doux et couvre la casserole.
  14. 14. Laisse mijoter le curry pendant vingt minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le chou frisé soient tendres.
  15. 15. Rince la coriandre sous l'eau courante.
  16. 16. Égoutte bien la coriandre.
  17. 17. Sépare les feuilles des tiges.
  18. 18. Hache finement les feuilles de coriandre.
  19. 19. Incorpe environ 150 grammes de yaourt dans le curry cuit.
  20. 20. Assaisonne le curry selon ton goût avec du sel et du poivre.
  21. 21. Répartis le curry sur plusieurs assiettes.
  22. 22. Ajoute le reste de yaourt en garniture.
  23. 23. Décore le plat avec les feuilles de coriandre fraîches.

Nutrition par portion