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🍽️ Gratin de pommes de terre aux tomates et roquette

452 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g pommes de terre à cuire avec la peau
• 1 branche poireaux
• 5 tomates
• crème liquide 300 g
• 1 œuf (L)
• 3 c. à s. parmesan
• sel
• poivre (fraîchement moulu)
• noix de muscade (fraîchement râpée)
• 2 c. à s. persil (ciselé finement)

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius en chaleur tournante.
2. 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches épaisses.
3. 3. Lavez les poireaux, retirez les extrémités dures et coupez-les en tranches.
4. 4. Lavez les tomates et coupez-les également en tranches.
5. 5. Disposez les pommes de terre, les poireaux et les tomates en tuiles dans un plat à gratin.
6. 6. Mélangez vigoureusement la crème, l'œuf, le parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade.
7. 7. Versez le mélange sur les légumes dans le plat à gratin.
8. 8. Enfournez le plat à gratin dans le four chaud.
9. 9. Faites gratiner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. 10. Parsemez le plat fini de persil et servez-le chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 452
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 37 g