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🍽️ Gratin crémeux de pommes de terre et de navets

530 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g pommes de terre à chair ferme
• 2 carottes
• rutabaga 400 g
• 4 œufs
• crème liquide 250 ml
• crème aigre 100 g
• 75 g Emmental râpé
• sel
• poivre (du moulin)
• noix de muscade
• beurre (pour le plat à gratin)
• 1 c. à soupe de persil frais haché

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
2. 2. Épluchez les pommes de terre, les carottes et le navet.
3. 3. Coupez les légumes en tranches d'environ 3 à 4 millimètres d'épaisseur.
4. 4. Beurrez un plat à gratin.
5. 5. Disposez les tranches de légumes de manière uniforme dans le plat.
6. 6. Fouettez les œufs, la crème, la crème aigre et le fromage dans un bol.
7. 7. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
8. 8. Versez le liquide uniformément sur les légumes dans le plat.
9. 9. Faites cuire le gratin pendant environ 40 minutes au four, jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. 10. Parsemez le plat fini de persil frais.
11. 11. Servez le gratin bien chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 530
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 29 g