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🍽️ Salade de pommes de terre et roquette aux pois

436 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pommes de terre et roquette aux pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  3. 3. Ajoutez les pommes de terre dans l'eau bouillante.
  4. 4. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  5. 5. Égouttez l'eau et laissez les pommes de terre s'égoutter.
  6. 6. Lavez la roquette soigneusement.
  7. 7. Retirez les feuilles abîmées ou flétries.
  8. 8. Égouttez bien la roquette.
  9. 9. Portez une nouvelle casserole d'eau salée à ébullition.
  10. 10. Faites cuire les pois pendant 4 minutes.
  11. 11. Égouttez les pois.
  12. 12. Rafraîchissez les pois à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  13. 13. Laissez les pois bien s'égoutter.
  14. 14. Épluchez l'oignon.
  15. 15. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  16. 16. Faites chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle.
  17. 17. Faites revenir les rondelles d'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  18. 18. Émiettez la feta à la main.
  19. 19. Mélangez le vinaigre, le bouillon, l'huile, le sel et le poivre dans un saladier pour obtenir une sauce.
  20. 20. Ajoutez les pommes de terre, la roquette, les pois, les oignons et la feta dans le saladier.
  21. 21. Mélangez bien tous les ingrédients avec la sauce.
  22. 22. Laissez reposer la salade pendant 30 minutes.

Nutrition par portion