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🍽️ Salade de pommes de terre et de radis

297 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g pommes de terre à chair ferme
• 1 oignon
• 50 g cresson
• 6 c. à soupe huile de tournesol
• 250 ml bouillon de légumes
• 1 bouquet de radis
• 4 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines tranches.
2. 2. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
3. 3. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et fais revenir brièvement les oignons et les pommes de terre. Ajoute le bouillon, porte à ébullition et laisse mijoter avec le couvercle pendant environ 15 minutes.
4. 4. Lave les radis, retire les tiges et coupe-les en tranches ou en quartiers.
5. 5. Lave le cresson, égoutte-le et hache finement les feuilles.
6. 6. Verse les pommes de terre avec le bouillon dans un saladier. Mélange le vinaigre, le sel, le poivre et le reste d'huile. Incorpore les radis et le cresson et laisse reposer la salade pendant environ 20 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 297
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 33 g