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🍰 Crunchy pancakes de pommes de terre au quark aux myrtilles

516 kcal · 30 min · 4 portions

Crunchy pancakes de pommes de terre au quark aux myrtilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant 25 minutes.
  4. 4. Égouttez l'eau.
  5. 5. Laissez les pommes de terre s'évaporer un peu.
  6. 6. Épluchez les pommes de terre.
  7. 7. Pressez les pommes de terre à travers un presse-purée.
  8. 8. Passez le quark à travers une passoire fine.
  9. 9. Laissez la masse de pommes de terre refroidir complètement.
  10. 10. Incorporez délicatement le quark passé au tamis dans la masse de pommes de terre refroidie.
  11. 11. Ajoutez les œufs, la farine et le sucre à la masse.
  12. 12. Mélangez bien le tout.
  13. 13. Râpez le zeste du citron directement dans la masse.
  14. 14. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  15. 15. Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail.
  16. 16. Formez des petites galettes de la taille d'une paume de main avec la pâte.
  17. 17. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle à frire.
  18. 18. Faites cuire les galettes par portions à feu moyen.
  19. 19. Faites cuire chaque côté pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  20. 20. Retirez les tiges et les feuilles des myrtilles.
  21. 21. Lavez les myrtilles.
  22. 22. Mélangez les myrtilles avec du sucre.
  23. 23. Versez les myrtilles sucrées sur les galettes cuites.

Nutrition par portion