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🍕 Pizza croustillante à la pâte de pommes de terre et pomme

834 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza croustillante à la pâte de pommes de terre et pomme Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un grand bol.
  2. 2. Mélange la levure avec le sucre et environ 175 millilitres d'eau tiède, jusqu'à ce que la levure soit dissoute.
  3. 3. Ajoute la farine, l'huile d'olive et le sel au mélange de levure.
  4. 4. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et souple.
  5. 5. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  6. 6. Préchauffe le four à 240 degrés Celsius en chaleur traditionnelle (haut/bas).
  7. 7. Place une plaque de cuisson dans le four pour qu'elle chauffe également.
  8. 8. Après la levée, divise la pâte en 4 parts égales.
  9. 9. Forme une boule avec chaque part.
  10. 10. Saupoudre légèrement de farine un plan de travail.
  11. 11. Étire les boules de pâte en formes ovales.
  12. 12. Pose les fonds de pâte sur du papier cuisson.
  13. 13. Mélange le fromage frais et la crème fraîche dans un petit bol.
  14. 14. Étale la crème fromagée uniformément sur les fonds de pâte.
  15. 15. Laisse une bordure d'environ 1 centimètre de large sans garniture sur le pourtour de la pâte.
  16. 16. Pèle les pommes de terre.
  17. 17. Coupe les pommes de terre en tranches très fines ou utilise une mandoline.
  18. 18. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  19. 19. Plonge les tranches de pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes.
  20. 20. Les pommes de terre doivent être presque, mais pas tout à fait, cuites.
  21. 21. Retire les pommes de terre de l'eau et rince-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  22. 22. Sèche les pommes de terre avec un torchon de cuisine.
  23. 23. Lave soigneusement les pommes.
  24. 24. Coupe les pommes en quatre quartiers.
  25. 25. Retire le trognon de chaque quartier de pomme.
  26. 26. Coupe les quartiers de pomme en fines lamelles.
  27. 27. Ouvre les poivrons de la boîte ou du bocal et laisse-les bien égoutter.
  28. 28. Répartis les pommes de terre égouttées, les lamelles de pomme et les poivrons sur les pizzas.
  29. 29. Assaisonne les garnitures de sel et de poivre selon ton goût.
  30. 30. Étale le fromage uniformément sur les garnitures.
  31. 31. Détache les feuilles de thym des tiges et saupoudre-les sur les pizzas.
  32. 32. Transfère délicatement le papier cuisson avec les pizzas sur la plaque de cuisson chaude dans le four.
  33. 33. Fais cuire les pizzas pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  34. 34. Sorte les pizzas du four et sers-les immédiatement.

Nutrition par portion