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🍽️ Gaufrettes croustillantes de pommes de terre et de céleri branche

319 kcal · 30 min · 4 portions

Gaufrettes croustillantes de pommes de terre et de céleri branche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et le céleri branche.
  2. 2. Râpe grossièrement les ingrédients épluchés à la râpe.
  3. 3. Presse les pommes de terre râpées à la main pour éliminer l'excès de liquide.
  4. 4. Combine les pommes de terre pressées dans un bol avec le céleri branche râpé.
  5. 5. Ajoute la fécule, l'œuf et la farine au mélange de légumes.
  6. 6. Assaisonne la masse avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
  7. 7. Lave le persil frais et secoue-le pour l'égoutter.
  8. 8. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  9. 9. Incorpore le persil haché à la masse de pommes de terre.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une poêle à frire.
  11. 11. Prélève une cuillère à soupe de masse à la fois et dépose-la dans la poêle chaude.
  12. 12. Aplatis les portions avec une cuillère ou une spatule pour former de petites galettes.
  13. 13. Fais cuire les galettes environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Retourne les galettes et fais cuire 3 à 5 minutes de plus de l'autre côté.
  15. 15. Retire les galettes cuites de la poêle.
  16. 16. Dépose-les sur une assiette tapée de papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Nutrition par portion