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🍽️ Pancakes croustillants à la pomme de terre et au persil

301 kcal · 30 min · 4 portions

Pancakes croustillants à la pomme de terre et au persil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer le beurre clarifié dans une poêle antiadhésive à feu moyen à vif.
  2. 2. Épluche l'oignon et coupe-le en très petits dés.
  3. 3. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  4. 4. Râpe les pommes de terre finement à l'aide d'une râpe.
  5. 5. Ajoute l'oignon en dés, les pommes de terre râpées, les œufs, la fécule et le persil dans un grand bol.
  6. 6. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  7. 7. Assaisonne la préparation avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
  8. 8. Forme de petites tas plats avec la préparation.
  9. 9. Dépose les tas un par un dans la poêle chaude.
  10. 10. Fais cuire les pancakes 3 à 4 minutes de la première face jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  11. 11. Retourne les pancakes et fais-les cuire 3 à 4 minutes supplémentaires de l'autre face jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. 12. Répète l'opération par portions jusqu'à ce que tous les pancakes soient cuits.
  13. 13. Garde les pancakes prêts au chaud au four à 80 degrés Celsius si nécessaire.

Nutrition par portion