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🍽️ Tortilla croustillante aux pommes de terre et poivrons

413 kcal · 30 min · 4 portions

Tortilla croustillante aux pommes de terre et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
  3. 3. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés.
  4. 4. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et coupez-les en lanières.
  5. 5. Émiettez le fromage de chèvre en petits morceaux avec les mains.
  6. 6. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faites-y cuire les tranches de pommes de terre à feu moyen pendant environ 10 minutes sous couvercle, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Secouez la poêle de temps en temps.
  7. 7. Ajoutez les dés d'oignon et les lanières de poivrons à la poêle et faites-les cuire ensemble pendant encore 3 à 4 minutes.
  8. 8. Fouettez les œufs dans un bol séparé avec le sel, le poivre et le persil haché.
  9. 9. Incorporez le fromage de chèvre et le Manchego dans le mélange d'œufs.
  10. 10. Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle.
  11. 11. Faites dorer la tortilla brièvement sur la plaque de cuisson jusqu'à ce que le dessous soit bien pris.
  12. 12. Placez la poêle dans le four préchauffé et terminez la cuisson de la tortilla pendant environ 15 minutes.
  13. 13. Coupez la tortilla prête en morceaux et servez-la chaude.

Nutrition par portion