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🍽️ Poêle de pommes de terre aux olives

350 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de pommes de terre aux olives Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en fines bâtonnets.
  3. 3. Fais cuire les morceaux de pommes de terre dans l'eau salée pendant 15 minutes.
  4. 4. Égoutte l'eau de cuisson et laisse égoutter les pommes de terre dans une passoire.
  5. 5. Épluche les oignons et coupe-les en petits dés.
  6. 6. Hache grossièrement les olives.
  7. 7. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  8. 8. Fais revenir les oignons dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  9. 9. Épluche l'ail et presse-le dans la poêle.
  10. 10. Ajoute les pommes de terre et les olives.
  11. 11. Fais mijoter le tout brièvement ensemble.
  12. 12. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre.
  13. 13. Fouette les œufs dans un bol séparé.
  14. 14. Émiette la mozzarella en petits morceaux.
  15. 15. Parseme le fromage sur les pommes de terre.
  16. 16. Verse les œufs battus sur le tout.
  17. 17. Pose le couvercle sur la poêle.
  18. 18. Fais cuire le plat à feu doux pendant environ 10 minutes.
  19. 19. Attends que les œufs soient pris et que le fromage soit fondu.
  20. 20. Rince le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  21. 21. Hache finement le persil, mais réserve quelques feuilles pour la décoration.
  22. 22. Parseme le persil haché sur le plat terminé.
  23. 23. Décore le plat avec les feuilles de persil réservées.

Nutrition par portion