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🍽️ Frittata croustillante aux pommes de terre et blette

308 kcal · 30 min · 4 portions

Frittata croustillante aux pommes de terre et blette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  3. 3. Laissez refroidir les pommes de terre.
  4. 4. Épluchez les pommes de terre refroidies.
  5. 5. Coupez les pommes de terre en tranches fines.
  6. 6. Nettoyez la blette et lavez-la.
  7. 7. Faites blanchir la blette pendant 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante salée (blanchir = cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  8. 8. Sortez la blette de l'eau.
  9. 9. Laissez égoutter l'eau de la blette.
  10. 10. Coupez la blette en fines lanières.
  11. 11. Fouettez les œufs dans un bol.
  12. 12. Ajoutez le lait au mélange d'œufs.
  13. 13. Assaisonnez généreusement le mélange d'œufs avec du sel et du poivre.
  14. 14. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
  15. 15. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile au beurre fondu.
  16. 16. Faites revenir les tranches de pommes de terre à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  17. 17. Ajoutez la blette aux pommes de terre.
  18. 18. Faites revenir la blette brièvement.
  19. 19. Versez le mélange d'œufs sur le mélange pommes de terre-blette.
  20. 20. Faites cuire la frittata pendant environ 2 minutes du premier côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  21. 21. Retournez délicatement la frittata à l'aide d'une grande assiette.
  22. 22. Faites cuire la frittata pendant environ 2 minutes du deuxième côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  23. 23. Sortez la frittata de la poêle.
  24. 24. Coupez la frittata en morceaux.
  25. 25. Servez la frittata bien chaude.

Nutrition par portion