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🥗 Salade fraîche de pommes de terre et saumon à l'aneth

447 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de pommes de terre et saumon à l'aneth Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Vapez les pommes de terre pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  3. 3. Lavez le saumon et séchez-le avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Faites bouillir le vin blanc avec la feuille de laurier dans une casserole.
  5. 5. Assaisonnez le saumon de sel et de poivre.
  6. 6. Placez le saumon dans un panier vapeur au-dessus du vin bouillant.
  7. 7. Vapez le saumon pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  8. 8. Retirez le saumon et laissez-le refroidir.
  9. 9. Découpez le saumon refroidi en gros morceaux.
  10. 10. Lavez la salade en feuilles et retirez les tiges dures si nécessaire.
  11. 11. Coupez la salade en fines lanières ou déchirez-la en petits morceaux avec les mains.
  12. 12. Mélangez le yaourt avec la crème fraîche dans un bol.
  13. 13. Ajoutez les herbes fraîches et le vinaigre balsamique au mélange de yaourt.
  14. 14. Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe d'eau et mélangez bien le tout.
  15. 15. Assaisonnez la sauce avec du jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût.
  16. 16. Pelez les pommes de terre refroidies.
  17. 17. Laissez les pommes de terre s'évaporer un peu pour qu'elles soient sèches.
  18. 18. Coupez les pommes de terre en petits dés.
  19. 19. Mélangez les dés de pommes de terre avec la sauce à salade préparée.
  20. 20. Incorporez délicatement le saumon découpé dans la sauce aux pommes de terre.
  21. 21. Goûtez à nouveau le mélange et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  22. 22. Servez la salade sur un lit de salade en feuilles fraîche.

Nutrition par portion