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🥗 Salade tiède de pommes de terre, épinards et saumon

601 kcal · 30 min · 4 portions

Salade tiède de pommes de terre, épinards et saumon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant 25 minutes.
  4. 4. Lavez bien les épinards à feuilles en attendant.
  5. 5. Retirez les tiges dures ou les feuilles flétries des épinards.
  6. 6. Égouttez bien les épinards, par exemple dans une essoreuse à salade.
  7. 7. Sortez le saumon de son emballage et écrasez-le grossièrement à la fourchette.
  8. 8. Coupez les cornichons en petits dés.
  9. 9. Hachez finement les câpres.
  10. 10. Pelez l'oignon et hachez-le très finement.
  11. 11. Mettez l'oignon haché et le bouillon de viande dans une casserole.
  12. 12. Faites revenir les oignons dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  13. 13. Égouttez les pommes de terre cuites.
  14. 14. Laissez les pommes de terre s'évaporer un peu pour évacuer l'humidité.
  15. 15. Coupez les pommes de terre en deux.
  16. 16. Mélangez les pommes de terre avec le bouillon de viande chaud.
  17. 17. Laissez les pommes de terre absorber le bouillon pendant environ 10 minutes.
  18. 18. Incorporez la mayonnaise aux pommes de terre.
  19. 19. Incorporez également la crème sure.
  20. 20. Intégrez le saumon émietlé à la masse de pommes de terre.
  21. 21. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement.
  22. 22. Ajoutez le persil haché, les câpres, les dés de cornichons et les épinards à la salade.
  23. 23. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre selon votre goût.
  24. 24. Ajoutez un peu de liquide du bocal de cornichons.
  25. 25. Laissez reposer la salade terminée un court instant.
  26. 26. Servez la salade tiède.

Nutrition par portion