← Toutes les recettes

🍽️ Gratin de pommes de terre au saumon avec couverte d'olives

696 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 50 g d'olives noires et vertes dénoyautées chacune
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 600 g de pommes de terre
• 1 gousse d'ail
• 20 g de beurre
• Sel, poivre moulu
• crème liquide 400 ml
• 1 cuillère à café bombée de bouillon de légumes instantané
• 4 filets de saumon (de 150 g chacun)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

1. 1. Hachez finement les olives.
2. 2. Mélangez les olives hachées avec la moitié du zeste de citron.
3. 3. Épluchez les pommes de terre.
4. 4. Coupez les pommes de terre en tranches fines.
5. 5. Épluchez l'ail.
6. 6. Coupez les gousses d'ail en deux.
7. 7. Frottez un plat à gratin avec les moitiés d'ail.
8. 8. Beurrez le plat avec du beurre.
9. 9. Disposez les tranches de pommes de terre dans le plat.
10. 10. Assaisonnez les couches de pommes de terre avec du poivre.
11. 11. Mélangez la crème avec le bouillon.
12. 12. Ajoutez le reste du zeste de citron à la crème au bouillon.
13. 13. Versez le liquide sur les pommes de terre.
14. 14. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
15. 15. Faites gratiner pendant 35 à 40 minutes.
16. 16. Arrosez le poisson de jus de citron.
17. 17. Assaisonnez le poisson avec du poivre et du sel.
18. 18. Sortez le gratin du four.
19. 19. Posez le saumon sur le gratin.
20. 20. Répartissez le mélange d'olives sur les morceaux de saumon.
21. 21. Faites cuire le plat à 160 degrés Celsius pendant encore 18 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 696
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 27 g