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🍲 Soupe crémeuse à la choucroute et aux pommes de terre

99 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à la choucroute et aux pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les oignons nouveaux.
  2. 2. Retirez les extrémités racinaires et coupez le blanc ainsi que la partie vert clair des oignons en petits morceaux.
  3. 3. Épluchez les pommes de terre.
  4. 4. Coupez les pommes de terre épluchées en petits dés.
  5. 5. Ajoutez les pommes de terre en dés et les oignons nouveaux coupés dans le bouillon.
  6. 6. Couvrez la casserole.
  7. 7. Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 15 minutes.
  8. 8. Retirez la casserole du feu.
  9. 9. Écrasez finement les pommes de terre et les oignons jusqu'à obtenir une soupe crémeuse.
  10. 10. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
  11. 11. Pressez bien la choucroute pour éliminer l'excès de liquide.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  13. 13. Faites revenir la choucroute pressée dans l'huile chaude.
  14. 14. Coupez le jambon en fines lanières.
  15. 15. Mélangez les herbes avec le yaourt.
  16. 16. Assaisonnez le mélange yaourt-herbes avec du sel et du poivre.
  17. 17. Versez la soupe crémeuse aux pommes de terre dans les bols.
  18. 18. Répartissez la choucroute sautée sur la soupe.
  19. 19. Ajoutez les lanières de jambon en garniture.
  20. 20. Déposez la sauce yaourt-herbes sur la soupe.

Nutrition par portion