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🍽️ Gratin cré au pommes de terre et carottes au fromage

1011 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin cré au pommes de terre et carottes au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes et épluchez-les. Coupez-les en fines tranches.
  2. 2. Faites cuire les tranches de carottes dans peu d'eau salée pendant 20 minutes. Égouttez-les et laissez-les s'égoutter.
  3. 3. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire non épluchées dans l'eau salée pendant 20 minutes.
  4. 4. Égouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir puis épluchez-les.
  5. 5. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et faites-la dorer brièvement.
  6. 6. Déglacez la cuisson avec le lait et le bouillon de viande. Remuez constamment jusqu'à ce que la sauce frémisse.
  7. 7. Incorporez le fromage à la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  8. 8. Lavez les herbes et hachez-les finement. Mélangez-les dans la sauce au fromage.
  9. 9. Coupez le jambon et le lard en petits dés. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le lard jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  10. 10. Beurrez un plat à gratin. Alternez les couches de carottes, de pommes de terre et de dés de jambon dans le plat.
  11. 11. Versez la sauce au fromage et aux herbes sur les couches. Répartissez les dés de lard grillés sur le dessus.
  12. 12. Préchauffez le four à 220 degrés. Faites cuire le gratin pendant 30 minutes au-dessus.

Nutrition par portion