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🍽️ Bâtonnets de pommes de terre et fromage croustillants

616 kcal · 30 min · 4 portions

Bâtonnets de pommes de terre et fromage croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés.
  2. 2. Fais cuire les dés de pommes de terre dans l'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. 3. Égoutte l'eau et laisse les pommes de terre s'évaporer un peu.
  4. 4. Presse les pommes de terre chaudes à travers une presse-purée dans un bol.
  5. 5. Laisse la purée de pommes de terre refroidir pendant environ 30 minutes.
  6. 6. Râpe le fromage finement et mélange-le avec la crème et la fécule de pomme de terre à la purée de pommes de terre refroidie.
  7. 7. Ajoute un œuf et assaisonne généreusement la préparation avec du sel et de la noix de muscade.
  8. 8. Pétris le tout pour obtenir une pâte modelable.
  9. 9. Si la pâte est trop molle, ajoute encore un peu de fécule jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme.
  10. 10. Divise la pâte en portions et étire-la sur une surface farinée sur environ 1 cm d'épaisseur.
  11. 11. Coupe la pâte en bâtonnets d'environ 8 cm de long et 1,5 cm d'épaisseur.
  12. 12. Fouette le deuxième œuf dans une assiette.
  13. 13. Mélange le parmesan et la chapelure sur une assiette séparée.
  14. 14. Passe d'abord les bâtonnets dans l'œuf fouetté.
  15. 15. Ensuite, roule les bâtonnets dans le mélange parmesan-chapelure.
  16. 16. Fais reposer les bâtonnets panés au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  17. 17. Dispose les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  18. 18. Badigeonne légèrement les bâtonnets d'huile.
  19. 19. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ou thermostat 3).
  20. 20. Fais cuire les bâtonnets pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  21. 21. Retourne les bâtonnets une fois à mi-cuisson.

Nutrition par portion