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🍲 Soupe salée de pommes de terre et viande hachée aux champignons

609 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe salée de pommes de terre et viande hachée aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  3. 3. Nettoie les poireaux et lave-les.
  4. 4. Coupe les poireaux en deux dans la longueur.
  5. 5. Coupe les poireaux en fines rondelles.
  6. 6. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile de colza dans une casserole.
  7. 7. Ajoute les dés de pommes de terre et les rondelles de poireaux dans la casserole.
  8. 8. Fais revenir les légumes à feu moyen pendant trois à quatre minutes.
  9. 9. Déglace les légumes avec le bouillon.
  10. 10. Assaisonne la soupe avec du sel et du cumin.
  11. 11. Laisse mijoter la soupe pendant dix à quinze minutes.
  12. 12. Nettoie les champignons pendant le temps de cuisson.
  13. 13. Lave les champignons si nécessaire.
  14. 14. Coupe les champignons en tranches.
  15. 15. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle.
  16. 16. Fais revenir la viande hachée pendant cinq minutes en remuant.
  17. 17. Ajoute les tranches de champignons dans la poêle.
  18. 18. Fais cuire les champignons encore trois minutes avec la viande.
  19. 19. Assaisonne le mélange viande-champignons avec de la marjolaine, du sel et du cumin.
  20. 20. Ajoute la crème à la soupe.
  21. 21. Ajoute le mélange champignons-viande hachée à la soupe.
  22. 22. Remue bien le tout.
  23. 23. Fais bouillir la soupe.
  24. 24. Lave le persil.
  25. 25. Égoutte le persil.
  26. 26. Hache finement le persil.
  27. 27. Hache grossièrement les noix de Grenoble.
  28. 28. Décore la soupe terminée avec du persil et des noix de Grenoble.
  29. 29. Sers la soupe bien chaude.

Nutrition par portion