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🍕 Pizza Pommes-Hachée

287 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Mettez les pommes de terre non pelées dans l'eau bouillante.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Égouttez l'eau.
  5. 5. Rincez immédiatement les pommes de terre à l'eau froide courante pour arrêter la cuisson.
  6. 6. Pelez les pommes de terre refroidies.
  7. 7. Pressez les pommes de terre encore chaudes à travers une presse-purée dans un grand bol.
  8. 8. Ajoutez les deux types de farine et une demi-cuillère à café de sel aux pommes de terre.
  9. 9. Mélangez grossièrement les ingrédients à la fourchette.
  10. 10. Formez un creux au centre de la masse de pommes de terre.
  11. 11. Émiettez la levure avec les doigts directement dans le creux.
  12. 12. Versez 150 millilitres d'eau tiède sur la levure et la masse.
  13. 13. Pétrissez la pâte avec les crochets d'un mixeur manuel jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  14. 14. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.
  15. 15. Couvrez le bol avec un torchon de cuisine.
  16. 16. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
  17. 17. Coupez les poivrons en quartiers.
  18. 18. Retirez les graines des quartiers de poivron.
  19. 19. Lavez les morceaux de poivron sans graines.
  20. 20. Coupez le poivron en fines lanières.
  21. 21. Mélangez le fromage frais et l'ajvar dans un petit bol.
  22. 22. Posez un morceau de papier cuisson sur le plan de travail.
  23. 23. Saupoudrez légèrement le papier cuisson de farine.
  24. 24. Étalez la pâte à pizza sur le papier cuisson.
  25. 25. Transférez la pâte avec le papier cuisson sur une plaque de cuisson.
  26. 26. Étalez le mélange de fromage frais uniformément sur la pâte.
  27. 27. Répartissez les lanières de poivron sur la couche de fromage frais.
  28. 28. Disposez la viande hachée en petits morceaux par-dessus.
  29. 29. Assaisonnez généreusement avec du sel.
  30. 30. Assaisonnez avec du poivre.
  31. 31. Assaisonnez avec du paprika.
  32. 32. Assaisonnez avec de l'origan.
  33. 33. Préchauffez le four à 225 degrés Celsius.
  34. 34. Placez la pizza sur la grille la plus basse.
  35. 35. Faites cuire la pizza pendant 20 à 25 minutes.
  36. 36. Sortez la pizza du four.
  37. 37. Détachez la pizza de la plaque en gardant le papier cuisson.
  38. 38. Coupez la pizza en huit morceaux.
  39. 39. Servez la pizza bien chaude.

Nutrition par portion