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🍽️ Poêle croustillante de pommes de terre et semoule

481 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle croustillante de pommes de terre et semoule Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre.
  2. 2. Râpe les pommes de terre sur une râpe fine.
  3. 3. Mélange les pommes de terre râpées avec la semoule.
  4. 4. Ajoute une pincée de sel.
  5. 5. Incorpore le quark dans la masse.
  6. 6. Ajoute l'œuf.
  7. 7. Mélange bien le tout.
  8. 8. Laisse gonfler la pâte pendant 15 minutes.
  9. 9. Chauffe le beurre clarifié dans une grande poêle.
  10. 10. Verse la pâte de pommes de terre dans la poêle chaude.
  11. 11. Écrase la pâte pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
  12. 12. Fais cuire le schmarren à feu moyen.
  13. 13. Fais-le cuire pendant environ 10 minutes.
  14. 14. Retourne le schmarren lorsque le dessous est doré.
  15. 15. Fais-le cuire encore environ 10 minutes de l'autre côté.
  16. 16. Découpe le schmarren cuit en petits morceaux à l'aide de deux fourchettes.
  17. 17. Remue et fais revenir les morceaux sur toutes les faces.
  18. 18. Fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  19. 19. Ajoute un peu plus de beurre clarifié si nécessaire.
  20. 20. Serve le plat avec de la compote de pommes.

Nutrition par portion