← Toutes les recettes

🍽️ Salade tiède de pommes de terre et légumes aux radis et épinards

469 kcal · 30 min · 4 portions

Salade tiède de pommes de terre et légumes aux radis et épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre à l'eau courante.
  2. 2. Frottez les pommes de terre si nécessaire avec une brosse à légumes.
  3. 3. Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  4. 4. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
  5. 5. Lavez les épinards soigneusement.
  6. 6. Retirez les tiges dures des épinards.
  7. 7. Laissez bien égoutter les épinards.
  8. 8. Lavez les radis.
  9. 9. Coupez les radis en tranches très fines.
  10. 10. Lavez les pois mange-tout.
  11. 11. Plongez les pois mange-tout pendant 2 minutes dans de l'eau salée bouillante.
  12. 12. Faites cuire brièvement les pois dans de l'eau salée bouillante également.
  13. 13. Rincez immédiatement les pois mange-tout et les pois à l'eau froide.
  14. 14. Laissez égoutter les légumes.
  15. 15. Coupez les pois mange-tout en fines lamelles.
  16. 16. Faites cuire les œufs pendant environ 6 minutes.
  17. 17. Rincez immédiatement les œufs à l'eau froide.
  18. 18. Écalez les œufs.
  19. 19. Coupez les œufs en quartiers.
  20. 20. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  21. 21. Faites revenir brièvement les pois mange-tout et les pois dans l'huile chaude.
  22. 22. Assaisonnez les légumes avec du sel de mer et du poivre.
  23. 23. Ajoutez les feuilles d'épinards dans la poêle.
  24. 24. Faites sauter brièvement les épinards.
  25. 25. Mettez les légumes tièdes dans un grand saladier.
  26. 26. Ajoutez les pommes de terre égouttées et encore chaudes.
  27. 27. Ajoutez les radis.
  28. 28. Ajoutez le jus de citron vert et le vinaigre.
  29. 29. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre selon votre goût.
  30. 30. Servez la salade tiède.

Nutrition par portion