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🍲 Soupe de légumes et pommes de terre savoureuse avec Kassler

300 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 ml de bouillon de légumes classique
• 300 g de grandes pommes de terre à cuisson ferme (3 grandes pommes de terre à cuisson ferme)
• 1 c. à s. d'huile de colza
• 300 g de légumes pour pot-au-feu (congelés)
• 1 morceau de raifort frais (env. 3 cm)
• 0.5 botte de ciboulette
• 150 g de kassler de poulet (sans os)
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Fais bouillir la bouillon de légumes dans une casserole.
2. 2. Épluche les pommes de terre.
3. 3. Coupe les pommes de terre épluchées en dés d'environ 1,5 cm.
4. 4. Fais chauffer l'huile dans une casserole séparée.
5. 5. Ajoute les dés de pommes de terre et les légumes pour pot-au-feu dans l'huile chaude.
6. 6. Fait revenir les légumes pendant 2 à 3 minutes.
7. 7. Verse la bouillon bouillante sur les pommes de terre et les légumes.
8. 8. Fais redémarrer la soupe à ébullition.
9. 9. Baisse le feu à feu moyen et fais cuire la soupe pendant 10 minutes.
10. 10. Pendant le temps de cuisson, épluche le raifort.
11. 11. Râpe finement le raifort épluché.
12. 12. Lave la ciboulette.
13. 13. Égoutte bien la ciboulette.
14. 14. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
15. 15. Coupe la viande de kassler en dés de 1 cm.
16. 16. Ajoute les dés de kassler à la soupe bouillante.
17. 17. Fais cuire la soupe encore 3 minutes.
18. 18. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
19. 19. Sers la soupe prête en la parsemant de raifort râpé et de rondelles de ciboulette.

Nutrition par portion

• kcal: 300
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 34 g