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🍽️ Tortilla croustillante aux pommes de terre et champignons, aux épinards et au bacon

201 kcal · 30 min · 4 portions

Tortilla croustillante aux pommes de terre et champignons, aux épinards et au bacon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement et épluchez-les.
  2. 2. Râpez les pommes de terre épluchées en tranches très fines.
  3. 3. Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites revenir les tranches de pommes de terre pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les régulièrement.
  4. 4. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  5. 5. Épluchez les oignons et coupez-les en petits dés.
  6. 6. Ajoutez les dés d'oignon aux pommes de terre et faites-les cuire à feu doux pendant encore 5 minutes.
  7. 7. Essuyez les champignons avec un torchon de cuisine pour les nettoyer.
  8. 8. Coupez les champignons en fines lamelles.
  9. 9. Ajoutez les lamelles de champignons à la poêle et faites cuire le tout pendant encore 5 à 10 minutes.
  10. 10. Fouettez les œufs dans un bol séparé et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
  11. 11. Ajoutez les herbes décongelées au mélange d'œufs et mélangez bien.
  12. 12. Retirez le mélange pommes de terre-oignon-champignons de la poêle.
  13. 13. Mélangez le mélange de légumes dans un grand bol avec les épinards, le bacon et le mélange d'œufs.
  14. 14. Remettez toute la masse dans la poêle, qui contient encore un peu d'huile.
  15. 15. Couvrez la poêle et laissez la tortilla cuire à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Coupez la tortilla prête en morceaux.
  17. 17. Insérez des brochettes en bois dans les morceaux de tortilla.
  18. 18. Décorez la tortilla avec du persil frais et servez.

Nutrition par portion