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🍽️ Salade fraîche au saumon vapeur et haricots

510 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche au saumon vapeur et haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots verts à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités dures des haricots verts.
  3. 3. Faites bouillir une grande quantité d'eau salée.
  4. 4. Faites cuire les haricots verts dedans environ 8 minutes.
  5. 5. Égouttez immédiatement les haricots verts à l'eau froide.
  6. 6. Laissez bien égoutter les haricots verts.
  7. 7. Lavez soigneusement la salade.
  8. 8. Égouttez bien la salade.
  9. 9. Découpez la salade en morceaux de taille appropriée.
  10. 10. Découpez le saumon en portions adaptées.
  11. 11. Arrosez le saumon de jus de citron.
  12. 12. Assaisonnez le saumon de sel et de poivre.
  13. 13. Placez le saumon dans un panier vapeur.
  14. 14. Versez environ 1,5 cm d'eau dans une casserole adaptée.
  15. 15. Faites bouillir l'eau dans la casserole.
  16. 16. Placez le panier vapeur avec le saumon dans la casserole.
  17. 17. Vapez le saumon couvert pendant environ 8 minutes.
  18. 18. Coupez les pommes de terre en bâtonnets.
  19. 19. Prenez un grand bol.
  20. 20. Mettez tous les ingrédients de la salade sauf le saumon dans le bol.
  21. 21. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  22. 22. Faites revenir l'ail dans l'huile.
  23. 23. Laissez refroidir le mélange huile à l'ail.
  24. 24. Mélangez les ingrédients restants pour la vinaigrette (bref : une sauce à base d'huile et d'acide).
  25. 25. Ajoutez l'huile à l'ail refroidie à la vinaigrette.
  26. 26. Mélangez la vinaigrette avec la salade.
  27. 27. Répartissez la salade sur des assiettes.
  28. 28. Ajoutez le saumon vapeur.
  29. 29. Décorez le plat avec de l'aneth.
  30. 30. Servez la salade.

Nutrition par portion