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🍽️ Gratin de pommes de terre à l'ail des ours

529 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pommes de terre à l'ail des ours Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
  3. 3. Sèche les tranches de pommes de terre sur un torchon.
  4. 4. Préchauffe le four à 180 degrés.
  5. 5. Lave les feuilles d'ail des ours et secoue-les pour les sécher.
  6. 6. Sépare délicatement les feuilles des tiges.
  7. 7. Réserve quelques feuilles d'ail des ours entières pour plus tard.
  8. 8. Cisele finement le reste de l'ail des ours.
  9. 9. Frotte un plat à gratin peu profond avec les feuilles d'ail des ours réservées.
  10. 10. Beurre le plat à gratin ensuite.
  11. 11. Dispose les tranches de pommes de terre en superposition comme des tuiles.
  12. 12. Assaisonne chaque couche de pommes de terre avec du sel et du poivre.
  13. 13. Râpe finement l'Emmental.
  14. 14. Mélange environ 70 grammes de fromage râpé avec les ciselures d'ail des ours.
  15. 15. Étale ce mélange uniformément sur les couches de pommes de terre.
  16. 16. Fais chauffer le lait jusqu'à ébullition.
  17. 17. Laisse le lait tiédir un peu.
  18. 18. Fouette le lait tiédi avec les œufs.
  19. 19. Assaisonne le mélange lait-œufs avec du sel et du poivre.
  20. 20. Verse le liquide uniformément sur le gratin.
  21. 21. Parseme le dessus avec le reste de fromage râpé.
  22. 22. Enfourne le plat à gratin dans le four préchauffé.
  23. 23. Fais cuire le gratin pendant environ 45 minutes.

Nutrition par portion