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🍽️ Gratin crémeux pommes de terre-pommes

650 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g petites pommes de terre à chair ferme
• 200 g de poitrine de dinde (en tranches)
• 5 pommes acides
• crème liquide 0.25 l
• 1 œuf
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe rase de moutarde douce
• 4 oignons nouveaux
• 8 c. à soupe d'Emmental râpé

Préparation

1. 1. Mets les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau.
2. 2. Fais cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. 3. Épluche les pommes de terre cuites.
4. 4. Lave bien les pommes.
5. 5. Retire le trognon des pommes.
6. 6. Coupe les pommes en fines tranches.
7. 7. Lave les oignons nouveaux.
8. 8. Coupe les oignons nouveaux en petits morceaux.
9. 9. Coupe la poitrine en dés.
10. 10. Mélange la crème avec l'œuf.
11. 11. Ajoute 6 cuillères à soupe de fromage râpé au mélange crème-œuf.
12. 12. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
13. 13. Incorpore une cuillerée de moutarde à la sauce.
14. 14. Dispose les pommes de terre épluchées, les tranches de pommes et les oignons nouveaux sur une plaque de cuisson.
15. 15. Verse le mélange crème-œuf uniformément sur les légumes et les pommes.
16. 16. Répartis la poitrine et le reste de fromage dessus.
17. 17. Préchauffe le four à 200 degrés.
18. 18. Fais gratiner pendant 30 minutes au four.

Nutrition par portion

• kcal: 650
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 63 g