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🍽️ Pain pomme de terre-pomme au cumin

2551 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Écrasez les pommes de terre à la presse-purée.
  2. 2. Mélangez les pommes de terre écrasées avec la farine.
  3. 3. Lavez les pommes soigneusement.
  4. 4. Épluchez les pommes.
  5. 5. Coupez les pommes en quartiers.
  6. 6. Dénoyautez les quartiers de pommes.
  7. 7. Râpez les pommes finement.
  8. 8. Incorporez les pommes râpées au mélange pommes de terre-farine.
  9. 9. Réchauffez le lait avec le sel.
  10. 10. Émiettez la levure dans le lait tiède.
  11. 11. Remuez la levure dans le lait jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
  12. 12. Versez le mélange levure-lait dans le mélange de farine.
  13. 13. Travaillez les ingrédients avec les crochets d'un batteur électrique pour obtenir une pâte lisse.
  14. 14. Ajoutez les deux tiers des graines de cumin dans la pâte et mélangez bien.
  15. 15. Couvrez la pâte.
  16. 16. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
  17. 17. Attendez que le volume de la pâte ait doublé.
  18. 18. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur haut-bas.
  19. 19. Saupoudrez un peu de farine sur un plan de travail.
  20. 20. Pétrissez à nouveau la pâte sur la surface farinée.
  21. 21. Formez la pâte en une boule.
  22. 22. Parsemez la boule avec le reste des graines de cumin.
  23. 23. Beurrez un moule à gâteau.
  24. 24. Déposez la boule dans le moule à gâteau beurré.
  25. 25. Faites cuire la boule au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  26. 26. Sortez la boule du four.
  27. 27. Laissez refroidir complètement la boule.
  28. 28. Servez le pain.

Nutrition par portion