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🍽️ Carpe au miel et aux amandes

457 kcal · 30 min · 4 portions

Carpe au miel et aux amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la carpe soigneusement à l'intérieur et à l'extérieur.
  2. 2. Coupez le poisson en quatre morceaux égaux avec un couteau bien aiguisé.
  3. 3. Versez du jus de citron dans la cavité abdominale des morceaux de poisson.
  4. 4. Assaisonnez le poisson avec du sel.
  5. 5. Réchauffez le beurre clarifié dans une poêle antiadhésive.
  6. 6. Faites dorer les morceaux de carpe de chaque côté pendant 3 à 4 minutes.
  7. 7. Retirez les morceaux de poisson dorés de la poêle et réservez-les.
  8. 8. Réchauffez le beurre dans une deuxième poêle propre.
  9. 9. Ajoutez les amandes en lamelles dans le beurre chaud.
  10. 10. Faites griller les amandes pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  11. 11. Mélangez le miel dans le mélange beurre-amandes.
  12. 12. Placez les morceaux de carpe préparés dans la poêle.
  13. 13. Retirez la poêle du feu.
  14. 14. Couvrez la poêle avec un couvercle.
  15. 15. Laissez le poisson infuser pendant 5 minutes dans la sauce tiède.
  16. 16. Servez le plat immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion