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🍽️ Soupe crémeuse de carottes aux tomates séchées

105 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de carottes aux tomates séchées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et coupe-les en gros morceaux.
  2. 2. Prends 50 grammes des carottes et coupe-les en tout petits dés.
  3. 3. Réserve les petits dés de carottes.
  4. 4. Nettoie les poireaux et lave-les soigneusement.
  5. 5. Coupe la partie blanche des poireaux en anneaux.
  6. 6. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  7. 7. Ajoute le gros légumes dans l'huile chaude.
  8. 8. Fait revenir les légumes en remuant constamment pendant environ 3 minutes.
  9. 9. Verse le bouillon sur les légumes.
  10. 10. Fais bouillir la soupe.
  11. 11. Ajoute le laurier, le gingembre et la marjolaine dans la soupe.
  12. 12. Couvre la casserole.
  13. 13. Fais mijoter la soupe à feu doux pendant environ 10 minutes.
  14. 14. Coupe les tomates séchées en fines lanières.
  15. 15. Retire la feuille de laurier de la soupe.
  16. 16. Incorpore le babeurre dans la soupe.
  17. 17. Mixe la soupe jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  18. 18. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  19. 19. Goûte et ajuste l'assaisonnement de la soupe.
  20. 20. Verse la soupe dans des bols.
  21. 21. Parseme la soupe des dés de carottes et des lanières de tomates préparés.
  22. 22. Sers la soupe immédiatement.

Nutrition par portion