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🍽️ Boulettes croustillantes de carottes et pommes de terre au sésame et au pavot

285 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes croustillantes de carottes et pommes de terre au sésame et au pavot Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux.
  2. 2. Fais cuire les morceaux de pommes de terre à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. 3. Laisse les pommes de terre s'évaporer un peu pour évacuer l'humidité.
  4. 4. Écrase les pommes de terre à travers une presse-purée dans un grand bol.
  5. 5. Laisse la purée de pommes de terre refroidir complètement.
  6. 6. Épluche les carottes et râpe-les finement.
  7. 7. Ajoute les carottes râpées au mélange de pommes de terre refroidi.
  8. 8. Ajoute un œuf cru, une cuillère à soupe de graines de sésame, la chapelure, le sel, le poivre, la muscade, la cardamome et la cannelle dans le bol.
  9. 9. Pétris tous les ingrédients à la main pour obtenir une pâte homogène.
  10. 10. Forme 20 boulettes de taille égale à partir de la pâte.
  11. 11. Fais chauffer généreusement de l'huile dans une poêle ou une casserole.
  12. 12. Fais frire les boulettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient d'un beau jaune doré.
  13. 13. Coupe une gousse de vanille en 20 très fines et longues lamelles.
  14. 14. Insère une lamelle de vanille dans chaque boulette terminée.
  15. 15. Saupoudre les boulettes de sésame et de pavot avant de servir.

Nutrition par portion