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🍽️ Carottes au wok avec nouilles de verre

310 kcal · 30 min · 4 portions

Carottes au wok avec nouilles de verre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes.
  2. 2. Coupe-les en bâtonnets d'environ 4 centimètres de long.
  3. 3. Fais bouillir de l'eau salée.
  4. 4. Ajoute les bâtonnets de carottes dans l'eau bouillante pendant 2 minutes (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  5. 5. Retire les carottes.
  6. 6. Rince-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  7. 7. Laisse-les bien s'égoutter.
  8. 8. Épluche le gingembre.
  9. 9. Râpe le gingembre finement.
  10. 10. Retire les tiges dures du chou.
  11. 11. Coupe le chou en fines lamelles.
  12. 12. Lave la coriandre.
  13. 13. Secoue-la pour l'essorer.
  14. 14. Hache finement les feuilles de coriandre.
  15. 15. Mets les nouilles de verre dans un bol.
  16. 16. Couvre-les d'eau bouillante.
  17. 17. Fais-les gonfler pendant 10 à 15 minutes.
  18. 18. Fais chauffer l'huile dans un wok.
  19. 19. Ajoute les carottes, le chou et le gingembre dans le wok.
  20. 20. Remue de temps en temps pendant qu'ils fondent légèrement.
  21. 21. Assaisonne le légume avec de la sauce soja et du poivre.
  22. 22. Goûte et ajuste l'assaisonnement à la fin.
  23. 23. Incorpore la coriandre hachée.
  24. 24. Égoutte les nouilles de verre.
  25. 25. Mélange les nouilles avec le légume dans le wok selon tes préférences ou sers-les séparément.

Nutrition par portion