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🍽️ Tagliatelle de carottes à la sauce aux herbes

320 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle de carottes à la sauce aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
  2. 2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole haute.
  3. 3. Fais revenir les dés d'oignon dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. 4. Ajoute les épinards et le bouillon de légumes.
  5. 5. Fais cuire le mélange sous couvercle pendant 6 à 8 minutes.
  6. 6. Incorpore la crème liquide et porte la sauce à ébullition.
  7. 7. Rince les herbes sous l'eau courante.
  8. 8. Hache grossièrement le cerfeuil et le persil.
  9. 9. Ajoute les herbes hachées à la sauce.
  10. 10. Mixe la sauce finement au mixeur plongeant.
  11. 11. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  12. 12. Épluche les carottes et coupe-les en fines tranches dans la longueur.
  13. 13. Nettoie le brocoli, lave-le et sépare-le en petits bouquets.
  14. 14. Coupe le tofu en petits dés.
  15. 15. Fais cuire les carottes dans l'eau salée pendant 4 à 5 minutes.
  16. 16. Fais cuire le brocoli séparément dans l'eau salée pendant 4 à 5 minutes.
  17. 17. Égoutte le légume et laisse-le bien s'égoutter.
  18. 18. Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une petite poêle antiadhésive.
  19. 19. Fais dorer les dés de tofu brièvement dans la poêle.
  20. 20. Ajoute les câpres au mélange de tofu.
  21. 21. Incorpore délicatement le légume égoutté au mélange de tofu.
  22. 22. Sers les pâtes avec le mélange légume-tofu et la sauce aux herbes.
  23. 23. Décore le plat avec du cresson frais.

Nutrition par portion