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🍰 Gâteau moelleux aux carottes et oranges avec glaçage au fromage frais

580 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau moelleux aux carottes et oranges avec glaçage au fromage frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Recouvre le fond du moule à charnière de papier cuisson.
  3. 3. Pèle les carottes et retire les extrémités.
  4. 4. Râpe les carottes finement sur une râpe.
  5. 5. Sépare les œufs pour avoir les jaunes et les blancs séparément.
  6. 6. Prends un grand bol.
  7. 7. Ajoute les jaunes d'œufs dans le bol.
  8. 8. Ajoute un tiers du sucre aux jaunes d'œufs.
  9. 9. Ajoute une pincée de sel.
  10. 10. Râpe finement le zeste de l'orange et ajoute-le.
  11. 11. Presse le jus de l'orange et ajoute-le.
  12. 12. Mélange le tout avec un mixeur ou un fouet jusqu'à ce que ce soit mousseux.
  13. 13. Prends un récipient propre et sans graisse pour les blancs d'œufs.
  14. 14. Monte les blancs d'œufs en neige ferme.
  15. 15. Ajoute le reste du sucre lentement et progressivement aux blancs d'œufs, en continuant de fouetter.
  16. 16. Continue de fouetter jusqu'à obtenir une neige ferme qui ne rend plus de liquide.
  17. 17. Verse les noix dans un bol séparé.
  18. 18. Ajoute la farine aux noix.
  19. 19. Ajoute les carottes râpées aux noix et à la farine.
  20. 20. Mélange bien les ingrédients secs et les légumes entre eux.
  21. 21. Prends un tiers de la neige de blancs d'œufs.
  22. 22. Incorpore la neige de blancs d'œufs au mélange de jaunes d'œufs.
  23. 23. Mélange très bien ces deux parties entre elles.
  24. 24. Ajoute les deux tiers restants de la neige de blancs d'œufs.
  25. 25. Incorpore délicatement le reste de la neige de blancs d'œufs à la pâte pour qu'elle ne retombe pas.
  26. 26. Verse la pâte prête dans le moule à charnière préparé.
  27. 27. Lisse la surface de la pâte.
  28. 28. Fais cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 50 minutes.
  29. 29. Prépare le mélange beurre-fromage frais pour le glaçage.
  30. 30. Mélange bien le mélange beurre-fromage frais.
  31. 31. Ajoute le sucre vanillé.
  32. 32. Mélange bien le tout.
  33. 33. Ajoute le sucre glace progressivement.
  34. 34. Continue de mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
  35. 35. Étale le glaçage sur le gâteau refroidi.
  36. 36. Hache les noix de Grenoble finement.
  37. 37. Saupoudre les noix de Grenoble hachées sur le glaçage.
  38. 38. Coupe le gâteau en parts.
  39. 39. Serve les parts de gâteau.

Nutrition par portion