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🍽️ Gratin crémeux de carottes et pommes de terre

316 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin crémeux de carottes et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en quatre morceaux égaux.
  2. 2. Mets les morceaux de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Fais cuire les légumes pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. 4. Pendant ce temps, épluche les carottes.
  5. 5. Râpe les carottes finement ou coupe-les en petits dés.
  6. 6. Lave le céleri et retire les fibres dures.
  7. 7. Coupe le céleri en fines tranches.
  8. 8. Épluche l'oignon et hache-le finement.
  9. 9. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  10. 10. Fais revenir les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  11. 11. Ajoute les carottes et le céleri au mélange d'oignons.
  12. 12. Fais revenir les légumes brièvement.
  13. 13. Déglace les légumes avec le vin.
  14. 14. Ajoute le bouillon.
  15. 15. Laisse mijoter les légumes à feu doux pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Continue de cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
  17. 17. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut et bas.
  18. 18. Égoutte les pommes de terre cuites.
  19. 19. Laisse les pommes de terre s'évaporer un peu.
  20. 20. Écrase les pommes de terre avec un presse-purée.
  21. 21. Fais chauffer le lait avec le beurre.
  22. 22. Incorpore le mélange de lait chaud dans la purée de pommes de terre.
  23. 23. Assaisonne la purée de sel et de noix de muscade.
  24. 24. Assaisonne les légumes mijotés de sel et de poivre.
  25. 25. Ajoute un peu de marjolaine aux légumes.
  26. 26. Goûte les légumes pour ajuster l'assaisonnement.
  27. 27. Verse les légumes assaisonnés dans un plat à gratin.
  28. 28. Étale la purée de pommes de terre uniformément sur les légumes.
  29. 29. Appuie un motif avec une fourchette sur la surface de la purée.
  30. 30. Saupoudre le fromage uniformément sur la purée.
  31. 31. Mets le plat à gratin dans le four préchauffé.
  32. 32. Fais gratiner le plat pendant 15 à 20 minutes.

Nutrition par portion