← Toutes les recettes

🍽️ Curry crémeux aux carottes avec riz et trempette au quark

592 kcal · 30 min · 4 portions

Curry crémeux aux carottes avec riz et trempette au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez 600 millilitres de bouillon de légumes dans une casserole et portez à ébullition.
  2. 2. Ajoutez le riz dans le bouillon bouillant et laissez-le cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  3. 3. Épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches ou utilisez une râpe.
  4. 4. Coupez les oignons en petits dés.
  5. 5. Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
  6. 6. Ajoutez les dés d'oignon dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. 7. Ajoutez les tranches de carottes et faites-les suer brièvement.
  8. 8. Déglacez la poêle avec le lait de coco.
  9. 9. Ajoutez le reste de la bouillon de légumes.
  10. 10. Assaisonnez le curry avec du sel, du poivre et de la poudre de curry.
  11. 11. Laissez mijoter le curry à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  12. 12. Mélangez le quark avec le yaourt et le jus de citron dans un petit bol.
  13. 13. Assaisonnez la trempette avec du sel et du poivre.
  14. 14. Lavez le thym et secouez-le pour l'égoutter.
  15. 15. Détachez les feuilles de thym des tiges.
  16. 16. Goûtez à nouveau le curry et ajustez les épices si nécessaire.
  17. 17. Préchauffez les assiettes.
  18. 18. Servez le riz sur les assiettes.
  19. 19. Placez le curry aux carottes à côté du riz.
  20. 20. Servez la trempette au quark sur les assiettes.
  21. 21. Parsemez le plat de feuilles de thym frais.
  22. 22. Servez le curry immédiatement.

Nutrition par portion