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🍽️ Gratin d'aubergines et carottes

324 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Lave l'aubergine et coupe-la en morceaux à manger.
  3. 3. Saupoudre les morceaux d'aubergine de sel et laisse-les reposer 15 minutes.
  4. 4. Rince brièvement les morceaux d'aubergine et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Pèle la carotte et râpe-la finement.
  6. 6. Lave le thym, sèche-le et effeuille les feuilles des tiges.
  7. 7. Mélange la farine avec les œufs et la crème jusqu'à obtenir une masse lisse.
  8. 8. Incorpose délicatement les morceaux d'aubergine, les carottes râpées et le thym dans la crème.
  9. 9. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  10. 10. Beurre un plat à gratin et verse-y le mélange.
  11. 11. Fais cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
  12. 12. Sors le gratin du four et sers-le immédiatement.

Nutrition par portion