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🍽️ Courge butternut au four avec un glaçage caramélisé

570 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 courge butternut
• 1 c. à s. huile d'olive
• 1 c. à s. vinaigre balsamique
• 1 c. à s. miel
• 0.5 citron (jus)
• 40 g noix
• 150 g feta végétalienne (ou fromage de chèvre)
• 1 poignée graines de grenade
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Lavez la courge soigneusement, retirez la tige et la chair, coupez-la en deux et enlevez les graines. Placez les deux moitiés sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le bas.
2. 2. Mélangez dans un petit bol l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel et le jus de citron pour obtenir une sauce. Versez cette sauce uniformément sur les moitiés de courge. Faites cuire la courge au four préchauffé à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. 3. Sortez la courge du four et saupoudrez de noix grillées, de feta émiettée, de graines de grenade ainsi que d'une pincée de sel et de poivre.

Nutrition par portion

• kcal: 570
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 34 g