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🍰 Tranches de pommes caramélisées à la crème vanillée

504 kcal · 30 min · 4 portions

Tranches de pommes caramélisées à la crème vanillée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave la pomme soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe le dessus de la pomme.
  3. 3. Retire le trognon avec un emporte-pièce ou une cuillère.
  4. 4. Coupe la chair en tranches régulières.
  5. 5. Chauffe une poêle à feu moyen.
  6. 6. Mets le beurre dans la poêle et laisse-le fondre.
  7. 7. Mélange le miel dans le beurre fondu.
  8. 8. Pose les tranches de pomme à plat dans la poêle.
  9. 9. Arrose les pommes avec le mélange beurre-miel à plusieurs reprises.
  10. 10. Retourne les tranches de temps en temps pour qu'elles caramélisent uniformément.
  11. 11. Laisse cuire les pommes environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  12. 12. Mets la crème, le sucre et la pâte de vanille dans un bol séparé.
  13. 13. Fouette le mélange au mixeur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  14. 14. Mets la crème ferme dans de petits bols.
  15. 15. Place les bols de crème sur les assiettes de service.
  16. 16. Pose les tranches de pommes caramélisées à côté de la crème.
  17. 17. Déglace le reste du jus de cuisson avec le rhum.
  18. 18. Laisse réduire la sauce brièvement jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu.
  19. 19. Ajoute les zestes d'orange dans la sauce chaude.
  20. 20. Arrose les assiettes autour des pommes avec la sauce.
  21. 21. Décore la crème avec les zestes d'orange.
  22. 22. Serve le plat immédiatement, tant qu'il est encore chaud.

Nutrition par portion