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🍽️ Carottes caramélisées au sucre brun

209 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg Baby-Carottes (multicolores)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe sucre brun
• 200 ml vin rouge
• vinaigre balsamique
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Épluche les carottes et retire les extrémités.
2. 2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
3. 3. Ajoute les carottes dans la poêle chaude et fais-les revenir brièvement.
4. 4. Saupoudre les carottes de sucre brun.
5. 5. Fais caraméliser les carottes jusqu'à ce que le sucre fonde et devienne doré.
6. 6. Déglace la poêle avec le vin rouge.
7. 7. Fais mijoter les carottes en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
8. 8. Assaisonne le plat avec du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
9. 9. Sers les carottes caramélisées chaudes.

Nutrition par portion

• kcal: 209
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 30 g