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🍽️ Lapin mariné grillé au charbon de bois

666 kcal · 30 min · 4 portions

Lapin mariné grillé au charbon de bois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le lapin à l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Découpe le lapin en 8 à 10 morceaux de taille égale.
  4. 4. Lave le citron à l'eau chaude.
  5. 5. Sèche le citron.
  6. 6. Épluche la peau jaune du citron en lanières avec un économe.
  7. 7. Presse le jus du citron.
  8. 8. Mets le jus de citron et les zestes dans un grand bol.
  9. 9. Lave les branches de romarin à l'eau courante.
  10. 10. Sèche les branches de romarin.
  11. 11. Détache les aiguilles des branches de romarin.
  12. 12. Ajoute l'huile et les aiguilles de romarin au citron dans le bol.
  13. 13. Mets les morceaux de lapin dans la marinade.
  14. 14. Mélange bien le tout pour que la viande soit bien recouverte.
  15. 15. Couvre le bol.
  16. 16. Laisse mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
  17. 17. Sorte les morceaux de lapin de la marinade.
  18. 18. Retire les herbes et les morceaux de citron de la viande.
  19. 19. Sale les morceaux de lapin selon ton goût.
  20. 20. Poivre les morceaux de lapin selon ton goût.
  21. 21. Préchauffe le grill.
  22. 22. Mets les morceaux de lapin sur le grill chaud.
  23. 23. Ferme le couvercle du grill.
  24. 24. Grille le lapin à feu indirect.
  25. 25. Grille le lapin pendant env. 20 minutes.
  26. 26. Retourne les morceaux de temps en temps.
  27. 27. Lave les oignons nouveaux à l'eau courante.
  28. 28. Retire les extrémités sèches ou flétries des oignons nouveaux.
  29. 29. Coupe les oignons nouveaux en fines tranches en biais.
  30. 30. Mets les rondelles d'oignon nouveau dans le reste de la marinade.
  31. 31. Répartis les herbes et les zestes de citron sur la viande.
  32. 32. Mets les oignons nouveaux sur la viande.
  33. 33. Grille le tout pendant les dernières env. 5 minutes.

Nutrition par portion