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🍽️ Lapin en pot romain avec sauce tomate-cannelle

657 kcal · 30 min · 4 portions

Lapin en pot romain avec sauce tomate-cannelle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Plonge le pot romain vide dans l'eau froide et laisse-le imprégner complètement pendant au moins 15 minutes.
  2. 2. Lave le lapin et coupe-le en 8 morceaux de taille égale.
  3. 3. Frotte les morceaux de lapin avec un peu d'huile d'olive.
  4. 4. Assaisonne généreusement la viande de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
  5. 5. Pèle l'oignon et coupe-le en petits dés.
  6. 6. Lave l'orange à l'eau chaude courante pour nettoyer la surface.
  7. 7. Râpe des fines zestes d'orange sans toucher à la partie blanche amère.
  8. 8. Ouvre la boîte de tomates et verse le jus avec les tomates entières dans un bol.
  9. 9. Ajoute le jus d'orange et les zestes d'orange au mélange de tomates.
  10. 10. Assaisonne le mélange de tomates avec du sel et du poivre selon ton goût.
  11. 11. Mixe brièvement les tomates avec un mixeur plongeant jusqu'à ce que la sauce soit légèrement onctueuse.
  12. 12. Dispose les morceaux de lapin assaisonnés bien serrés dans le pot romain.
  13. 13. Répartis les dés d'oignon uniformément sur la viande.
  14. 14. Verse la sauce tomate-cannelle préparée sur le tout.
  15. 15. Place un bâton de cannelle dans le pot.
  16. 16. Ajoute 3 à 4 clous de girofle entiers et 5 à 6 grains de poivre.
  17. 17. Mets le couvercle sur le pot romain et ferme-le bien.
  18. 18. Place le pot fermé dans un four froid.
  19. 19. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  20. 20. Laisse mijoter le lapin pendant environ 1 heure et 30 minutes.
  21. 21. Sors le pot délicatement du four.
  22. 22. Hache finement le persil frais.
  23. 23. Incorpore le persil haché dans la sauce chaude.
  24. 24. Vérifie l'assaisonnement de la sauce avec du sel et du poivre.
  25. 25. Sers le lapin chaud accompagné de pain frais.

Nutrition par portion