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🍽️ Lapin aux poires grillées

706 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Coupez les cuisses de lapin du corps.
  3. 3. Coupez les côtes du dos avec des ciseaux de cuisine.
  4. 4. Coupez le dos de lapin en quatre à cinq morceaux.
  5. 5. Coupez les cuisses arrière au niveau de l'articulation du genou.
  6. 6. Badigeonnez tous les morceaux de viande avec le beurre fondu.
  7. 7. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre.
  8. 8. Posez les morceaux de viande sur une plaque de cuisson.
  9. 9. Saupoudrez les herbes sur la viande.
  10. 10. Faites cuire la viande au four chaud pendant environ 35 minutes.
  11. 11. Épluchez les poires.
  12. 12. Coupez les poires en deux.
  13. 13. Retirez le cœur des moitiés de poire.
  14. 14. Coupez les poires en quartiers.
  15. 15. Faites chauffer une poêle à griller.
  16. 16. Faites revenir les quartiers de poire des deux côtés.
  17. 17. Faites griller les poires jusqu'à ce qu'elles aient des marques de grill.
  18. 18. Servez le lapin et les poires sur un plat.
  19. 19. Décorez le plat avec des feuilles de roquette fraîches.
  20. 20. Servez du yaourt grec en accompagnement.

Nutrition par portion