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🍽️ Goulash de légumes au lapin

825 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon.
  2. 2. Coupe l'oignon en fines tranches.
  3. 3. Lave les poivrons soigneusement.
  4. 4. Retire la tige et les graines des poivrons.
  5. 5. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  6. 6. Retire toutes les membranes blanches à l'intérieur des poivrons.
  7. 7. Coupe les poivrons en fines lanières.
  8. 8. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
  9. 9. Retire la peau des tomates.
  10. 10. Coupe les tomates en quartiers.
  11. 11. Préchauffe le four à 175 degrés.
  12. 12. Lave les morceaux de lapin.
  13. 13. Sèche les morceaux de lapin avec du papier essuie-tout.
  14. 14. Frotte les morceaux de lapin avec du sel et du poivre.
  15. 15. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande cocotte.
  16. 16. Fais dorer les morceaux de lapin de tous les côtés.
  17. 17. Ajoute les oignons coupés à la cocotte.
  18. 18. Ajoute les lanières de poivrons à la cocotte.
  19. 19. Ajoute les quartiers de tomates à la cocotte.
  20. 20. Ajoute les olives à la cocotte.
  21. 21. Épluche l'ail.
  22. 22. Presse l'ail directement dans la cocotte.
  23. 23. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre.
  24. 24. Arrose le plat avec le reste d'huile.
  25. 25. Place la cocotte dans le four préchauffé.
  26. 26. Fais cuire le plat pendant 45 minutes.
  27. 27. Ajoute un peu de vin pendant la cuisson.

Nutrition par portion