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🍰 Fruits confits maison

5 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les oranges et les citrons soigneusement sous l'eau chaude.
  2. 2. Coupez les oranges et les citrons en tranches.
  3. 3. Dénoyautez les cerises.
  4. 4. Coupez en deux les figues, les poires et les kumquats.
  5. 5. Mettez tous les fruits préparés dans une casserole.
  6. 6. Couvre les fruits avec de l'eau.
  7. 7. Fais bouillir les fruits pendant cinq minutes.
  8. 8. Sorte les fruits de la casserole.
  9. 9. Égoutte bien les fruits.
  10. 10. Mélange le glucose et le sucre dans le sirop de cuisson.
  11. 11. Fais chauffer le mélange de sucre à 110 degrés Celsius.
  12. 12. Verse le sirop chaud sur les fruits.
  13. 13. Laisse les fruits reposer dans le sirop pendant 24 heures.
  14. 14. Verse le sirop après 24 heures.
  15. 15. Fais chauffer à nouveau le sirop égoutté à 110 degrés Celsius.
  16. 16. Verse le sirop chauffé à nouveau sur les fruits.
  17. 17. Répète l'opération d'égouttage, de chauffage et de versement au moins quatre autres fois.
  18. 18. Égoutte les fruits après le dernier bain de sirop.
  19. 19. Fais sécher les fruits dans un endroit chaud pendant au moins 24 heures.

Nutrition par portion