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🍰 Chien froid au chocolat noir de qualité

208 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez le chocolat très finement.
  2. 2. Coupez l'huile de coco en petits morceaux.
  3. 3. Mettez le chocolat et l'huile de coco dans un bol.
  4. 4. Faites fondre le mélange au bain-marie chaud.
  5. 5. Remuez le mélange de temps en temps.
  6. 6. Laissez refroidir un peu la masse au chocolat.
  7. 7. Fouettez les œufs, le sucre et le sel.
  8. 8. Incorporez la poudre de cacao dans le mélange œufs-sucre.
  9. 9. Mélangez la masse au chocolat refroidie.
  10. 10. Foncez un moule à cake (25 cm de long) avec du film alimentaire.
  11. 11. Commencez par une couche de biscuits au beurre.
  12. 12. Ajoutez une couche de masse au chocolat.
  13. 13. Alternez avec des biscuits et du chocolat.
  14. 14. Terminez les couches avec des biscuits au beurre.
  15. 15. Repliez le film alimentaire sur les biscuits.
  16. 16. Mettez le moule au réfrigérateur toute la nuit.
  17. 17. Faites torréfier les amandes dans une petite poêle.
  18. 18. Sortez le gâteau aux biscuits du moule.
  19. 19. Retirez le film alimentaire.
  20. 20. Démoulez le gâteau sur une assiette.
  21. 21. Parsemez le gâteau des amandes torréfiées.
  22. 22. Réchauffez un grand couteau tranchant sous l'eau chaude.
  23. 23. Séchez le couteau.
  24. 24. Coupez le gâteau en tranches.

Nutrition par portion