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🍽️ Soupe froide de tomates et poivrons avec bouchées de saumon

220 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide de tomates et poivrons avec bouchées de saumon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  2. 2. Retirez les croûtes du pain de mie.
  3. 3. Faites tremper le pain dans un peu d'eau.
  4. 4. Pelez l'oignon et l'ail.
  5. 5. Coupez l'oignon et l'ail en petits dés.
  6. 6. Pelez le poivron avec un économe.
  7. 7. Coupez le poivron en deux et retirez l'intérieur.
  8. 8. Coupez le poivron en morceaux.
  9. 9. Incisez les tomates en croix sur le dessous.
  10. 10. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  11. 11. Plongez les tomates dans un bol d'eau froide pour les refroidir.
  12. 12. Pelez les tomates.
  13. 13. Coupez les tomates en quartiers.
  14. 14. Épépinez les tomates.
  15. 15. Retirez les trogons des tomates.
  16. 16. Mettez les pépins de tomate dans une passoire.
  17. 17. Recueillez le jus de tomate.
  18. 18. Pressez le pain trempé.
  19. 19. Mettez les quartiers de tomate dans un mixeur.
  20. 20. Versez le jus de tomate recueilli dans le mixeur.
  21. 21. Ajoutez le pain pressé dans le mixeur.
  22. 22. Ajoutez les morceaux de poivron dans le mixeur.
  23. 23. Versez l'huile d'olive dans le mixeur.
  24. 24. Ajoutez l'oignon émincé dans le mixeur.
  25. 25. Ajoutez l'ail émincé dans le mixeur.
  26. 26. Versez la crème dans le mixeur.
  27. 27. Mixez les ingrédients pour obtenir une soupe.
  28. 28. Recouvrez 4 cercles à pâtisserie de saumon.
  29. 29. Gélez les anneaux de saumon au congélateur.
  30. 30. Lavez le thon.
  31. 31. Épongez le thon.
  32. 32. Coupez le thon en petits dés.
  33. 33. Assaisonnez le thon avec du sel.
  34. 34. Assaisonnez le thon avec du poivre.
  35. 35. Assaisonnez le thon avec du jus de citron.
  36. 36. Servez la soupe dans des assiettes creuses.
  37. 37. Démoulez les anneaux de saumon.
  38. 38. Placez les anneaux de saumon dans la soupe.
  39. 39. Remplissez les anneaux de saumon avec le tartare de thon.
  40. 40. Décorez les anneaux de saumon avec du fromage Manchego.
  41. 41. Placez un peu de caviar sur les anneaux de saumon.
  42. 42. Décorez le plat avec une tranche de tomate jaune.
  43. 43. Décorez le plat avec de la menthe.
  44. 44. Servez la soupe immédiatement.

Nutrition par portion