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🍽️ Soupe froide rafraîchissante à la pastèque

122 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la pastèque soigneusement.
  2. 2. Coupez la pastèque en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
  3. 3. Retirez la peau et les graines des tranches.
  4. 4. Coupez la chair en dés.
  5. 5. Lavez les poivrons.
  6. 6. Retirez la tige et les graines.
  7. 7. Coupez les poivrons en deux.
  8. 8. Coupez un quart des poivrons en fines lanières.
  9. 9. Coupez le reste des poivrons en dés de 1 à 1,5 cm.
  10. 10. Épluchez le concombre.
  11. 11. Coupez le concombre en petits dés.
  12. 12. Épluchez les oignons.
  13. 13. Coupez les oignons en deux.
  14. 14. Coupez les oignons en très fins dés.
  15. 15. Mélangez tous les ingrédients préparés dans un bol.
  16. 16. Ajoutez le bouillon de légumes.
  17. 17. Ajoutez le vin blanc.
  18. 18. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
  19. 19. Assaisonnez la soupe avec du chili.
  20. 20. Goûtez et ajustez l'assaisonnement de la soupe.
  21. 21. Placez la soupe au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  22. 22. Décorez la soupe avec les lanières de poivron.
  23. 23. Décorez la soupe avec du basilic frais.
  24. 24. Servez la soupe avec de la crème sure si vous le souhaitez.
  25. 25. Vous pouvez également servir de la crème fouettée non sucrée en alternative.

Nutrition par portion